匠人醬心·守正創(chuàng)新|鵑城牌郫縣豆瓣亮相2023味動中國(陽江站)——國際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會



12月12日,2023味動中國(陽江站)——國際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會在廣東陽江順利舉行,2023年中國醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會同期召開。四川省郫縣豆瓣股份有限公司(后稱“鵑城牌郫縣豆瓣”)受邀參加并在現(xiàn)場進(jìn)行《郫縣豆瓣的傳承與創(chuàng)新發(fā)展》專題報(bào)告分享。
此次博覽會由中國調(diào)味品協(xié)會、陽西縣人民政府指導(dǎo),中國香谷(陽西)健康食品產(chǎn)業(yè)園、中山火炬(陽西)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園、中國調(diào)味品協(xié)會醬油專業(yè)委員會、中國調(diào)味品協(xié)會調(diào)味醬專業(yè)委員會共同主辦,齊聚行業(yè)大咖、科研院所、以及新聞媒體等相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士近500人,在陽江共襄盛會,圍繞調(diào)味品的科技創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量提升、品牌打造等核心問題展開交流探討,更好助力調(diào)味品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
此次發(fā)展峰會主題為“匠人醬心,守正創(chuàng)新”。鵑城牌郫縣豆瓣公司董事長徐良以《郫縣豆瓣的傳承與創(chuàng)新發(fā)展》為主題,與行業(yè)大咖和專家們一起追溯郫縣豆瓣三百多年的傳統(tǒng)工藝,從應(yīng)用端詮釋郫縣豆瓣為何為川菜味道和味型的核心。鵑城牌郫縣豆瓣在秉承匠心的同時,積極改良古法工藝,堅(jiān)守郫縣豆瓣傳統(tǒng)風(fēng)味,確保了郫縣豆瓣的匠心品質(zhì)和醬香風(fēng)味。如今,鵑城牌郫縣豆瓣正以“川菜之魂 源自鵑城”的歷史認(rèn)知,不斷創(chuàng)新探索,傳承匠人精神,深耕釀造技藝,以科技之力,助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展,用創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)未來。
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
活動同期進(jìn)行了中國調(diào)味品協(xié)會醬油和調(diào)味醬專委會領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員增補(bǔ)儀式,鵑城牌郫縣豆瓣作為郫縣豆瓣行業(yè)的龍頭企業(yè),同時為新成員之一,將積極支持醬油及調(diào)味醬委員會的相關(guān)工作,助力調(diào)味品的向上發(fā)展。
中國調(diào)味品協(xié)會醬油及調(diào)味醬專業(yè)委員會領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)成員增補(bǔ)儀式
陽江新聞對徐良董事長進(jìn)行采訪。他提到“一方水土養(yǎng)一方人,每個地方都有它獨(dú)特的美食,郫縣豆瓣和陽江豆豉一樣,都是屬于工匠技藝地方特產(chǎn)”。郫縣豆瓣作為川菜之魂在川菜中被廣泛運(yùn)用,受到眾多消費(fèi)者的喜愛。在未來,鵑城牌郫縣豆瓣將繼續(xù)以“ 讓豆瓣應(yīng)用更便捷,讓醬香滋味遍世界”的企業(yè)使命,助推郫縣豆瓣和調(diào)味品高質(zhì)量發(fā)展。